蔥燉豬腸的材料:

豬小腸700公克，蔥段700公克，姜片5公克，水1000㏄，洗豬腸材料：適量，面粉適量，鹽1小匙
 

蔥燉豬腸的做法:

1.豬小腸剪除多余油脂后洗凈，內(nèi)外翻面加鹽搓揉后沖洗干凈，再加面粉繼續(xù)搓揉干凈備用。
2.將作法1的豬小腸放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗干凈備用。
3.將作法2的豬小腸放入鍋中加入蔥段、姜片與水，再放入蒸鍋中以中火蒸約1小時。
4.取出小腸切小段再放回鍋內(nèi)，加入所有調(diào)味料、蔥段續(xù)蒸約15分鐘即可。
 

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