香烤牛肉丸的材料:

牛肉餡100克，面包糠50克，洋蔥1個(gè)，雞蛋1個(gè)，牛奶，黑胡椒碎，鹽，醬油
 

香烤牛肉丸的做法:

1.把面包糠放在小盆里，加入鹽和黑胡椒碎拌勻；倒入牛奶混合后，靜置10分鐘；
2.牛肉餡中加入雞蛋和洋蔥碎拌勻，可以給肉餡再加點(diǎn)鹽和黑胡椒碎，不過(guò)要注意用量；
3.把肉餡與材料充分拌勻；在肉餡內(nèi)加入面包糠繼續(xù)攪拌均勻；
4.把混合好的肉餡制成肉丸。帶上手套會(huì)好操作一些，如果用手的話，手上涂一點(diǎn)清水防止肉餡粘手；烤盤(pán)上鋪好錫紙，把制成的肉丸擺在錫紙上。
5.入烤箱，200度，20分鐘；或者，制好的肉丸也可以用平底鍋煎，味道一樣好。

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