芙蓉蟹肉燴青蔬的材料:

材料Ａ：1/2斤，蟹肉1杯，蛋白1個(gè)，材料Ｂ：1/2大匙，調(diào)味料Ａ：2小匙，糖1/3大匙，香油2小匙，調(diào)味料Ｂ：1/3大匙，水1又1/2大匙
 

芙蓉蟹肉燴青蔬的做法:

(1)將芥蘭菜洗凈瀝干水份后，再切成5公分段備用，蟹肉洗凈過濾掉水份備用。
(2)蛋白倒入鋼盆中，用打蛋器拌打，把空氣打入，使蛋白能夠膨松，打發(fā)成純白色后即成。
(3)將鍋?zhàn)宇A(yù)熱，放入少許油，把蒜末爆香，再把芥蘭菜的硬莖部份放入，略炒至半熟狀，再放入蟹肉、芥蘭菜葉、調(diào)味料Ａ翻炒至熟，約需時(shí)1～2分鐘。最后加入太白粉水芶芡，略炒一下，再盛入盤中，周圍鋪上打發(fā)的蛋白后，即可上桌。

《芙蓉蟹肉燴青蔬的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/97595/