【素?zé)?a href="http://www.osxg.com.cn/food/986/" target="_blank">花菇】的材料:
主材：花菇（就是菌蓋上布滿(mǎn)花紋的那種蘑菇）半斤左右。，輔材：蔥花，姜末。，調(diào)料：1.鹽一點(diǎn)點(diǎn)。，2.醬油30mL。，3.醋20ml。，4.白糖一點(diǎn)點(diǎn)（也可以不加），5.水淀粉20ml。，6.雞精一小勺。，7.黑胡椒粉（依個(gè)人口味，也可以不加）
【素?zé)ü健康淖龇?
Step1:首先將花菇在淘米水中浸泡10分鐘，為了去除菌蓋下面的泥沙，然后將花菇的菌柄去掉，用小牙刷把菌蓋背面縫隙里的泥沙洗干凈。
Step2:花菇，斜刀切1-1.5厘米厚的片兒。
Step3:熱鍋，放油20ml左右，待油溫6成左右放蔥花，翻炒幾下，倒入切好的花菇片兒，翻炒1分鐘左右，然后依次放入醬油、醋、50ml左右的水，然后蓋鍋蓋，咕嘟5分鐘。
Step4:水收的還剩三分之一的時(shí)候，放姜末，放入一點(diǎn)點(diǎn)的白糖，看花菇都上色了，放入雞精，如果覺(jué)得不咸，放一點(diǎn)鹽，根據(jù)個(gè)人口味，可以放一些黑胡椒粉。
Step5:水淀粉勾芡，出鍋。