自制招牌牛肉飯的材料:

肥牛片 200克 金針菇 100克
醬油 15ml 香醋 15ml
白糖 5克 鹽 3克
白酒 15ml 大蔥 1根
臘腸 3根 木耳 2朵
香菇 2朵


 

自制招牌牛肉飯的做法:

1.臘腸切成薄片放入米飯上，同時(shí)鋪上香菇片、木耳片上鍋用中小火蒸著備用；
2.金針菇洗凈后切成5厘米長(zhǎng)的段。鍋中加入油燒到3成熱，放入一般量的蔥片爆出香味，然后放入肥牛片炒軟，將剩余的蔥片倒入鍋中；

3.肥牛片變軟后淋入白酒、醬油，加入鹽、白糖調(diào)味，肉片變色成熟后放入金針菇炒軟，最后轉(zhuǎn)成大火加熱，淋入香醋拌勻即可。炒好的金針菇肥牛連上湯汁鋪在蒸透的米飯上即可
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

在炒好肥牛之前米飯始終都要保持溫度，這是好吃的關(guān)鍵。因?yàn)橛信D腸所以更需要提前蒸10分鐘左右，確保臘腸的味道滲透進(jìn)米飯中，冬天快來(lái)了，我們不妨先預(yù)備點(diǎn)臘腸唄！
之前做過(guò)一個(gè)類(lèi)此的菜：蔥爆羊肉，這個(gè)菜也可以鋪在米飯上一拌照樣好吃！我們也可以加上一些蔬菜一起吃，比如西紅柿、雞蛋、黃瓜等等，這樣營(yíng)養(yǎng)更加全面！

如果用電飯鍋來(lái)做這個(gè)菜也可以，米飯的水分快要收干后再放入臘腸一起燜，煮飯鍵跳起后再燜5分鐘就可以了。菜炒好后再盛米飯這樣也是一樣的
 

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