蕃茄牛扒丼的材料:

牛排90公克，蕃茄60公克，洋蔥35公克，白飯1碗，奶油5公克，蕃茄醬1大匙，味醂1大匙，鹽1/6茶匙，高湯50㏄
 

蕃茄牛扒丼的做法:

1.洋蔥切��；蕃茄汆燙后去皮、切丁，備用。
2.取一平底鍋，熱鍋后轉(zhuǎn)小火，加入奶油融化。
3.將作法1的牛排放入作法2的鍋中，轉(zhuǎn)中火煎至兩面微焦后，再轉(zhuǎn)小火煎至需要的熟度，即可取出牛排備用。
4.將作法1的洋蔥丁放入作法3的鍋中，以小火炒香洋蔥丁后，加入蕃茄丁略炒，再加入高湯、鹽、蕃茄醬及味醂，以中火煮至湯汁滾沸，再續(xù)煮約1分鐘至蕃茄軟化后關(guān)火。
5.將作法3的牛排切厚片，排放至白飯上，淋上作法4的醬料即可。
 

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