回鍋粉蒸牛肉的材料:

牛肉500克，小米粉100克，鹽5克，生抽1茶匙，料酒1茶匙，姜片1塊，郫縣辣醬1勺
 

回鍋粉蒸牛肉的做法:

1.牛肉加配料腌制十分鐘。
2.倒入小米粉，攪拌均勻。
3.將拌好的牛肉粉放入蒸半小時(shí)左右。
4.牛肉蒸好后，攤開(kāi)晾涼，放入平底鍋中用中小火慢慢逼透。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

牛肉在腌制之前最好可以捶打一會(huì)，使牛肉更加松軟。
蒸好的牛肉已經(jīng)可以吃了。
回鍋炒制時(shí)要小火慢焙，不可大火，容易破壞牛肉的口感。
 

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