土司絲瓜的材料:

土司2片，絲瓜1條，姜末1/2茶匙，雞蛋3個，水60㏄，鹽1/2茶匙
 

土司絲瓜的做法:

1.土司去邊，循對角線對切，每片切成四等分的三角形。
2.雞蛋打散；絲瓜去皮切滾刀塊，備用。
3.將作法1的吐司塊均勻沾上作法2的蛋液，放入約120℃油溫的油鍋內(nèi)，以小火炸1分鐘，并不時翻面，再轉(zhuǎn)中火炸30秒，撈出盡量瀝干油。
4.在作法3的鍋內(nèi)留少許油，放入姜末略炒，再放入絲瓜拌炒，加水及鹽后蓋鍋蓋，以小火煮3分鐘，并不時翻動，最后加入作法3的炸土司塊拌勻即可。
 

《土司絲瓜的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/97320/