這個(gè)菜譜真的沒難度，因?yàn)槠鋵?shí)冷面可以自由發(fā)揮，你喜歡配什么料都可以。如果你問我的話，我會(huì)建議一定要有的是日式甜蛋(蛋+少許砂糖)，蟹柳，壽司紫菜絲，其它配料就隨你喜歡了。

日式冷面-ざる蕎麥的材料:

主材：，蕎麥面4人份量，黃瓜，切絲，蟹肉棒15條，切絲，飛魚子5湯匙，雞蛋3只，打散，熟蝦15只，切粒，壽司紫菜4張，切絲，油適量，汁料：份量自供參考，萬字冷面汁適量，冰塊粒適量，姜茸1茶匙
 

日式冷面-ざる蕎麥的做法:

1.先將蕎麥面按包裝說明煮熟，煮時(shí)可以加點(diǎn)油并不斷攪動(dòng)防止粘鍋，煮好后過冷水，瀝水，加點(diǎn)麻油或橄欖油拌勻備用。
2.中火下油起鍋，將蛋煎香切絲備用，汁料兌好用碗裝好，將面加入另一個(gè)碗中，加入喜歡的配菜，以冷面汁伴吃即成。

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