瓠子塞肉的材料:

主料：豬肉150克，瓠子400克，淀粉15克，蔥花少許，姜末少許，精鹽，醬油，料酒適量
 

瓠子塞肉的做法:

1.瓠子洗凈去皮，兩端切去少許，切成1寸2分長的段，挖去籽備用。
2.豬肉洗凈切碎，剁成肉末，加入淀粉、精鹽、醬油等調味品拌成餡，將瓠子心內抹上淀粉，把肉餡塞入，兩頭用淀粉按平，放入鍋內，加開水適量（淹沒瓠子一半即可），再加精鹽、醬油等，燒開后，用文火燜燒，瓠子發(fā)軟，肉餡熟時即成。
 

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