自己腌的雪里蕻肉絲的材料:
新鮮雪里蕻（雪里紅）
鹽 3 茶匙（根據(jù)雪里蕻的量酌量增減）
肉絲適量
自己腌的雪里蕻肉絲的做法:
1. 新鮮雪里蕻洗凈瀝干切成絲，加 3 茶匙腌用手拌勻擱置 2 小時脫水2. 脫水后的雪里蕻裝進(jìn)容器里密封后放入冰箱腌約一星期左右
一星期后……
3. 肉絲加料酒、生抽、淀粉拌勻炒熟
4. 油燒熱，加入腌好的雪里蕻炒熟，再加炒好的肉絲炒勻即成（因?yàn)檠├镛窍痰模瑹o需加鹽）
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