蕃茄紅衫魚的材料:

金線鰱魚1只，大蕃茄150公克，太白粉少許，水300公克，鹽20公克，糖35公克
 

蕃茄紅衫魚的做法:

1.熱鍋，放入金線鰱魚以小中火煎至呈金黃色至熟，起鍋放置盤上。
2.大蕃茄切成10片后，和所有的調(diào)味料一起放入鍋中煮至蕃茄軟化，再放入少許的太白粉水芶薄芡，澆淋在作法1的金線鰱魚上即可。
 

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