芋頭排骨粥的材料:

芋頭3兩，排骨2兩，蝦米37公克，大骨高湯1碗，白粥1碗，紅蔥酥37公克，香菜少許，鹽1茶匙，白胡椒粉1/4小匙
 

芋頭排骨粥的做法:

1.芋頭去皮洗凈后，切成丁狀備用；排骨用刀子剁成小塊狀備用。
2.取一油鍋熱鍋后，以大火將芋頭、排骨炸熟后取出瀝干備用。
3.取一炒鍋，放入蝦米炒至香味出來后，再放入大骨高湯、作法2的材料，繼續(xù)以中火將湯汁煮滾。
4.將白粥和所有的調(diào)味料倒入作法3的材料中一起攪拌均勻。
5.起鍋盛入容器時，再撒入紅蔥酥、香菜即可。

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