蘿卜水鴨湯的材料:

水鴨一只，蘿卜一條（中等），姜片3片，鹽少許
 

蘿卜水鴨湯的做法:

1.水鴨斬件，先入鍋中焯去血水。
2.蘿卜切塊，同焯好的水鴨及姜片一起放入電燉鍋中煲上4小時(shí)即可。
3.鹽最后再放，先放鹽肉類不容易熟爛。
4.喜歡酒香的可以加點(diǎn)料酒。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

肉類煲湯前先焯血水主要是為了能去掉血中的臟物，讓湯不混濁。另一種說法是沒焯掉的血水去煲的湯中嘌吟很高，對(duì)人身體不利，所以最好是把血水要焯去再繼續(xù)煲湯。
 

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