京糕白菜絲的材料:

大白菜心1棵 京糕1塊 白醋1湯匙（15ml）白糖1湯匙（15克）香油1/2茶匙（3ml）桂花醬1茶匙（5ml）
 

京糕白菜絲的做法:

1）將白菜心洗凈，根據(jù)薄厚，每片白菜，片成幾片，越薄越好（容易入味）。然后改刀切成細(xì)絲。
2）京糕切片后，也切成細(xì)絲。
3）將白菜絲放入盤中，淋入白醋和香油。放上京糕絲，淋上桂花醬，最后撒上白糖。食用前攪拌均勻即可。
小貼士:
**白菜心就是白菜內(nèi)部的芯兒，有點(diǎn)甜絲絲的味道，炒著吃有點(diǎn)可惜。我喜歡生吃，或者拌涼菜，據(jù)說可以去火，消食，解酒（我不喝酒，沒機(jī)會(huì)實(shí)踐）。
**京糕，也叫山楂糕，我一般在稻香村買。除了拌白菜絲，還可以和梨絲放在一起，也很好吃。
**桂花醬，也是在稻香村買的，如果沒有，可以用蜂蜜代替。
 

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