在烹調(diào)時(shí)要用小火將材料2慢炒至香味溢出后，才能加入調(diào)味料熬煮。

南瓜蝦煲的材料:

南瓜1個(gè)，草蝦12尾，姜少許，紅辣椒粉2小匙，咖哩粉2小匙，干香茅1/2大匙，辣椒片少許，雞湯2杯，椰奶1杯，鹽少許
 

南瓜蝦煲的做法:

1.)將南瓜洗凈，去籽后切成塊狀，草蝦去頭后洗凈備用。姜去皮后切碎。
2.)起油鍋，加入1大匙沙拉油，將材料2炒香，再加入調(diào)味料，煮沸后倒入砂鍋內(nèi)，把南瓜塊放入，用小火慢慢燜煮，等南瓜熟后，再加入草蝦煮熟即完成。

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