京都素排骨的材料:

主料：素排骨３００公克。醬油，面粉，太白粉各１大匙，水２大匙紅色食用色素少許（以上為排骨腌料）。蕃茄醬，糖，水各２大匙，辣油１／２大匙。
 

京都素排骨的做法:

Ａ、素排骨加水泡軟后瀝乾，并加入腌料浸腌２０分鐘。
Ｂ、腌好的素排骨放入熱油中，炸至酥黃。
Ｃ、另以２大匙油熱鍋后，倒入調(diào)味料炒熟，再倒入炸過的素排骨翻炒１～２分鐘即可。

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