椒鹽蔥花餅的材料:

面粉，油，蔥，椒鹽適量
 

椒鹽蔥花餅的做法:

1.我是用面包機(jī)攪拌發(fā)面團(tuán)程序發(fā)好面。
2.面團(tuán)發(fā)好后均勻制成均等面團(tuán)（隨意變換大小），將一塊面團(tuán)搟成薄圓片，用刷子在其上面刷層薄油，撒適量椒鹽、蔥花，從一側(cè)卷到另一側(cè)成長條卷，然后由長條卷的一頭往內(nèi)圈轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)成一圓形后用手掌按扁，再搟成所需的厚薄。
3.平鍋刷油，將餅胚放入，中小火煎，看一面鼓起后趕緊翻面，待兩面都呈金黃色，用牙簽插入餅中不帶附著物，說明餅已烙熟。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

1.總結(jié)了N次試驗(yàn)后的經(jīng)驗(yàn)：面團(tuán)一定充分發(fā)酵 ；面胚要做出層疊感；中小火烙制。掌握這三步，你也能做出成功的蔥花餅。
2.注意，餅胚也要醒15到20分鐘。
 

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