韭花飯的材料:

主料：韭菜花(細(xì))20枝，咸蛋2個(gè)，白米1杯，水1杯。鹽1小匙，糖4小匙，辣椒粉2小匙。
 

韭花飯的做法:

1、將米洗凈瀝干水，加1杯水浸15-20分鐘。
2、將韭菜花洗凈切成段。咸蛋去殼切成丁塊。
3、將咸蛋丁、調(diào)味料拌入米中，一起煮熟。開(kāi)關(guān)跳起后，將韭菜花段放入，蓋上鍋蓋再燜15分鐘，最后用飯匙由下往上輕輕拌勻即可食用。

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