茄汁花菜的材料:

花菜一顆，番茄兩只
 

茄汁花菜的做法:

1.花菜在淡鹽水里浸泡后,用手瓣成小朵,沖洗干凈.番茄去皮切成小丁.燒熱油鍋,入番茄丁煸炒軟后,加一小勺白糖翻炒透至出沙.
2.入花菜一起翻炒幾下,加水至材料平,中小火燜煮至花菜軟糯,開蓋收汁,加適量鹽和雞精調(diào)味.
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

1.番茄煸炒的時候要加一小勺糖一起炒,糖能讓番茄汁水更濃郁.

2.花菜也可以事先在開水中綽熟再跟番茄一起煮,這樣可以節(jié)省番茄和花菜一起煮的時間.但是因為綽熟的花菜中吸飽了水分,可能會導(dǎo)致不入味,所以我還是用生的花菜跟番茄一起煮,這樣花菜能更好的吸收番茄酸酸甜甜的味道.
 

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