烤西紅柿醬的材料:

李子型番茄12個，蒜頭2個，帶皮，小洋蔥1個，切成四份，綠辣椒1個，橄欖油1.5湯匙，孜然粉1茶匙，鹽1/4茶匙，新鮮青檸汁3湯匙，新鮮香菜1把，切碎
 

烤西紅柿醬的做法:

1.預(yù)熱烤架。
2.用一個中號的烘盤，將西紅柿，蒜，洋蔥和辣椒拌在一起，澆些橄欖油。
3.放到烤架上烤5-10分鐘，時刻注意，烤到蔬菜表面烤焦即可。
4.將蔬菜移開烤架，仍掉西紅柿核，辣椒的莖和蒜皮。
5.用一個食品加工器將燒好的蔬菜粗略切一下，再倒入中碗混上孜然，鹽，青檸汁和胡荽就可。
 

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