臘鴨燜藕的材料:

主料：臘鴨（或雞）一只，生藕一根，鹽，料酒，姜各適量。
 

臘鴨燜藕的做法:

是臘雞還是臘鴨，用熱水沖洗掉浮塵，剁成塊置鍋里，拍兩塊生姜，倒入大量水，煮開，撇去浮沫，稍加料酒和鹽，加入老藕塊，小火燜上個(gè)把小時(shí)。

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