蟹柳豆腐湯的材料:

日本豆腐，蟹柳，芫茜，蛋白

調(diào)味料：雞精粉，花雕酒，鹽

 

蟹柳豆腐湯的做法:

1- 把一條日本豆腐切成5粒，然后在中間挖一個(gè)能把蟹柳穿過去的洞。2- 然后把蟹柳一切成2，用手把一邊的蟹柳弄開，像開花一樣。
3- 然后把另一邊塞進(jìn)豆腐里，淋上蛋白放進(jìn)蒸籠里蒸。
4- 然后在鍋中加入適量的水，[用來煮醬汁的]，小火煮加入適量的雞精粉和鹽 ，勾芡后加入少許的蛋白。
5- 用鍋鏟弄散蛋白成雪花狀，最后加入少許的花雕酒。
6- 淋在蒸熟的豆腐上，用一些芫茜裝飾成葉子便完成了。。。

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