菇類易熟，汁也容易收干，所以要淋上與其他調(diào)味料混合的高湯，用高溫讓菇類快速熟透。

醬烤鮮菇的材料:

新鮮香菇3朵，金針菇50公克，杏包菇50公克，鴻喜菇50公克，黑木耳50公克，高湯2大匙，醬油膏1大匙，香油1小匙
 

醬烤鮮菇的做法:

1.將所有材料洗凈、切絲；所有調(diào)味料混合均勻備用。
2.烤箱預(yù)熱至250℃，將作法1放入錫箔紙中，撒上調(diào)味料包起來(lái)，入烤箱烤約6分鐘即可。
 

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