咸香蛋黃肉粽的材料:

米2斤，咸草繩1把，醬油3匙，花生1斤，五香粉半包，粽葉半斤，綠豆仁4兩，瘦肉1斤，臘腸5根，蒜1個(gè)，咸蛋黃1包，鹽，香菇20-30朵
 

咸香蛋黃肉粽的做法:

1.材料：糯米兩斤、花生一斤、綠豆仁四兩、臘腸五根、香菇二三十朵、咸蛋黃一包、鹽根據(jù)個(gè)人口放、蒜一個(gè)、瘦肉一斤、五香粉大半包、粽葉半斤、咸草繩一把、醬油三匙。
2.糯米、花生、綠豆仁、香菇分開浸泡兩小時(shí)（香菇用熱水哦）。
3.咸蛋黃切成兩半、臘腸切片、蒜切蓉、肉切塊。
4.將香菇洗凈瀝干后與肉放在一起，加入鹽、五香粉、醬油腌制一會(huì)。
5.將花生和糯米瀝干后混合并拌入蒜蓉再加些鹽調(diào)味，綠豆仁瀝干。
6.包的時(shí)候先放好一層調(diào)好的糯米，然后鋪上一層綠豆仁，再放上咸蛋黃、豬肉、香菇、臘腸，最后再蓋上一層糯米包好扎緊就可以了。
7.將包好的粽子放入電飯煲煮兩小時(shí)就可以吃了，煮的時(shí)候最好再水里再加些鹽。
 

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