蟹柳燒玉瓜的材料:

蟹足棒100克，冬瓜250克，綠椒、蔥花各少許。調(diào)料精鹽1小匙，味精1／2小匙，糖1／2小匙，水淀粉適量，色拉油2大匙。
 

蟹柳燒玉瓜的做法:

1、冬瓜切4厘米長(zhǎng)的條，蟹足棒、綠椒切同樣長(zhǎng)的條，一起焯水備用。
2、鍋內(nèi)入底油，加蔥花熗鍋，放入冬瓜、綠椒、蟹足棒翻炒，加入調(diào)料，用水淀粉勾芡，淋明油即成。
材料替換
用蝦仁替換蟹棒，稱為蝦仁燒冬瓜。
口味變化
調(diào)味料中加入海米末、干貝絲、蝦子，稱為海三鮮燒冬瓜。只增加海米，稱為海米燒冬瓜。
 

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