香菇肉卷的材料:

干豆腐，肉餡，香菇，鹽，雞粉，料酒，雞蛋，蔥姜，醬油
 

香菇肉卷的做法:

1.準(zhǔn)備香菇肉卷的材料:干豆腐皮,或豆皮都行.肉和香菇絞成肉糜
2.肉餡里加入香菇、鹽,十三香,料酒,雞蛋清,醬油.雞精,姜或姜汁攪勻,喜歡吃蔥的還可以加上些。
3.肉餡平鋪在干豆腐上，卷成卷,邊緣用雞蛋黃粘上。
4.上蒸鍋蒸十五分鐘蒸熟為止。找一個不用的大勺,放糖熏,因為糖加熱后糊了就不好刷了,所以用個不用的鍋就行.或是在鍋里鋪上一塊錫紙。
5.加熱到冒煙,關(guān)火蓋蓋兒熏幾分鐘,豆腐皮就變色，切開就OK了.招待客人,平時帶飯都可以.
 

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