爆炸雞肉丸的材料:

A.雞胸肉8兩，馬蹄1兩，洋蔥1兩，B.太白粉1兩，胡椒粉少許，雞粉1/4小匙，鹽1/4小匙
 

爆炸雞肉丸的做法:

(1)將雞胸肉洗凈切成末，馬蹄、洋蔥洗凈切小丁備用。
(2)將作法1的雞肉末、馬蹄丁、洋蔥丁，再加上材料B一起攪拌均勻至呈黏稠狀時，以手捏成丸狀備用。
(3)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱后，放入作法2的雞肉丸后，隨即轉小火炸約2分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色即可。

《爆炸雞肉丸的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/95978/