家庭自制豆腐花的材料:

干黃豆50克，水600克，內酯1.25克，水少許，蝦皮,紫菜,榨菜末適量，生抽,辣椒油少許，蔥花少許
 

家庭自制豆腐花的做法:

1、干黃豆加水,用豆?jié){機做成豆?jié){
2、內酯加少許水調開,加入80度的豆?jié){中,輕輕攪拌幾下后加蓋靜置約15分鐘,即成豆腐花
3、把豆腐花盛入小碗中,放入蝦皮,紫菜,榨菜末,及少許生抽,辣椒油,撒上蔥花即可(我當時家里沒蔥,省略了最后一步)
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

內酯在食品輔料商店或食品添加劑商店有賣
 

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