青椒鱔段的材料:

主料：黃鱔，姜蒜片，青椒，紅蘿卜片。
 

青椒鱔段的做法:

炒配料――辣椒。
開始爆炒鱔段了。
青椒炒鱔片ing。
出鍋嘍！
貼士：做這道菜其實(shí)很簡(jiǎn)單，因?yàn)橹灰�炒就OK了。最重要的是如何去掉鱔魚的腥味，這就要求炒的時(shí)候多方生姜和料酒。如果要想讓鱔魚吃起啦爽滑一些，那鱔片最好是滑一下油。

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