土豆酥角的材料:

土豆3個（約400g），法香碎1茶匙（5g），培根2片，洋蔥1/2個，油500ml（實耗30ml），鹽1茶匙（5g）
 

土豆酥角的做法:

新鮮土豆先浸泡1小時左右，再用清水洗凈表皮附著的泥沙等雜質(zhì)，然后連皮切成8瓣。培根和洋蔥切碎。
中火燒熱鍋中的油，放入土豆角，中火慢慢炸制成金黃色，然后取出炸熱的土豆角撈出后放在網(wǎng)篩上瀝干油分。
鍋中留底油，燒熱后將洋蔥碎和培根碎放入煸炒出香味，然后放入土豆角，調(diào)入鹽翻炒片刻，最后撒入法香碎即可。
 

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