啤酒燉元蹄的材料:

元蹄1只，漓泉啤酒1瓶，西蘭花，八角，姜，蒜頭，蔥頭
 

啤酒燉元蹄的做法:

1.鍋里燒開水，將元蹄整個(gè)放進(jìn)去煮五分鐘，焯去血沫，撈出沖水擦干。
2.鍋燒熱，倒油，放冰糖進(jìn)去炒出糖色，將焯好的元蹄放進(jìn)去翻炒上色。
3.將元蹄移至砂鍋，倒入一整瓶啤酒，加所有配料，大火燒開，小火燉足一個(gè)小時(shí)。
4.一個(gè)小時(shí)后，大火收汁，關(guān)火。
5.將焯好的西蘭花擺在旁邊即可上桌。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

燉的過(guò)程中，要經(jīng)常翻動(dòng)，以免粘鍋，影響外觀。
個(gè)人認(rèn)為，不需要加太多配料，影響啤酒的口感。
 

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