蛋海帶芽三明治的材料:

A.培根1片，干海帶芽5公克，B.土司1片，C.美生菜1片，蛋2顆，溫水30公克，柴魚素1公克，鹽少許，味醂少許
 

蛋海帶芽三明治的做法:

1.美生菜切絲；將海帶芽以冷浸泡待其略微膨脹后，瀝干切碎；將培根放入鍋中略微煎約3分鐘即起鍋備用。
2.將溫水與柴魚素混合攪拌至溶解后放涼，再加入打散的蛋、鹽及味醂拌勻。
3.平底鍋燒熱，利用紙巾涂上一層薄薄的沙拉油，倒入1/2作法2的蛋液，使其均勻佈滿鍋面，
以中火慢煎至蛋液呈半熟狀態(tài)時(shí)，舖上泡開的海帶芽，再將蛋皮平均的摺成三等份，移至鍋邊。
4.在作法3空出來的另一半鍋面，再用紙巾涂上一層薄薄的沙拉油，倒入另一半作法2的蛋液，重復(fù)作法3的動(dòng)作，最后將2個(gè)煎好的蛋皮取出，切除較不整齊的頭尾后。
5.將土司約烤1－2分鐘，至表面呈金黃色時(shí)，涂上奶油，并依序鋪上美生菜絲、培根及蛋皮后，對(duì)切即可。

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