錦繡土豆丁的材料:

土豆25克，白菜、青椒、胡蘿卜各50克，水發(fā)木耳25克。豆油1000克(約耗50克)，醬油1大匙，精鹽1／3勺，味精1／4小勺，花椒面，蔥丁，姜蒜末少許，淀粉適量。
 

錦繡土豆丁的做法:

1、土豆去皮洗凈，切成1厘米見方的丁，下入六成熱油中，炸至金黃色，撈出瀝凈油；白菜、青椒、胡蘿卜均切成1厘米見方的丁，分別焯水處理后，撈出投涼備用；水發(fā)木耳去老根，洗凈撕碎。
2、炒鍋上火燒熱，加少許底油，用蔥、姜、蒜、花椒面熗鍋，下入上述原料，加精鹽、醬油找好口，添少許湯，加味精，翻炒均勻，用水淀粉勾芡，淋明油，出鍋裝盤即可。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

特點(diǎn)
素雅艷麗，血彩繽紛，鮮美可口。
 

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