酥炸小黃花的材料:

小黃花，面粉，淀粉，小蘇打，鹽
 

酥炸小黃花的做法:

1.小黃魚內(nèi)臟去掉，洗干凈，撒鹽，腌制一段時間。
2.脆炸糊的做法：面粉和淀粉按照2：1的比例，放小半勺泡打粉（做蛋糕用的就行），用水調(diào)成稀糊，加入泡打的作用就是炸出的東西特別酥脆，誰用誰知道。
3.把腌制入味的小魚沾脆炸糊。
4.入油鍋炸，炸成金黃色撈出來，喜歡沾調(diào)料的就準備些醬之類的。
 

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