菌菇笨雞營(yíng)養(yǎng)湯的材料:

小笨雞或普通雞大腿一個(gè)姜幾片，香菇五朵大蔥一大根，金針菇一兩料酒適量，木耳一大朵枸杞一小撮，香菜一棵
 

菌菇笨雞營(yíng)養(yǎng)湯的做法:

1.1、將雞肉切塊，飛水備用；
2.2、香菇洗凈，用清水泡20分鐘；
3.3、金針菇洗凈備用；
4.4、木耳提前用涼水泡好，洗凈切��；
5.5、蔥切段、姜切片、枸杞洗凈備用；
6.6、湯煲放入適量清水置于灶上，將雞肉涼水下鍋，大火燒開(kāi)，打凈沫，下入蔥、姜、枸杞、料酒，關(guān)小火熬煮一小時(shí)；
7.7、加入香菇煮半小時(shí)，再加入切小段的金針菇、木耳熬半小時(shí)，加鹽調(diào)味盛出，撒上香菜末即可。
 

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