剁椒雞蛋炒苦瓜的材料:

苦瓜半條，雞蛋2個，剁椒，料酒，鹽，雞精
 

剁椒雞蛋炒苦瓜的做法:

1.將苦瓜洗凈,去瓤,切成小粒。
2.雞蛋打散,剁椒剁碎。
3.將苦瓜粒,剁椒放入雞蛋液中,加適量鹽,料酒,雞精攪拌均勻。
4.下熱油鍋,放入(三)炒熟即可。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

1苦瓜中含有生理活性蛋白質(zhì)和維生素B17，經(jīng)常食用能提高機體免疫力 2如果想減輕苦瓜的苦味，以下四個小招數(shù)。
（一）：可以將苦瓜跟辣椒混炒，這樣就可減輕苦味。
（二）：往切好的瓜片上撒少許鹽腌制一下，然后濾掉苦汁，可減輕苦味。
（三）：苦瓜切成塊狀，放水里煮熟撈出，然后冷水浸泡．這樣苦瓜的苦味可以減輕很多，但丟掉了苦瓜的風(fēng)味。
（四）：苦瓜剖開，去籽去瓤，切成絲條，用水漂洗，邊洗邊輕搓，洗一會兒后換水漂洗，反復(fù)幾次就能去除苦味。
 

《剁椒雞蛋炒苦瓜的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/95654/