美味的螃蟹明蝦餅用芥醬、英國辣醬油和少許紅辣椒粉調(diào)味，裹上干面包屑煎炸，松脆而金黃。此道菜肴富含維生素B族、E及鈣、硒、鋅。

巴的摩爾海鮮餅的材料:

面包2片，共約125克，牛奶100毫升，新鮮蟹肉200克，去殼熟明蝦200克，大蛋2個，第戎芥醬2茶匙，英國辣醬油（烏斯特香醋）1湯匙，碎杏仁60克，紅辣椒粉1大撮，厚蛋黃醬1湯匙，新鮮荷蘭芹1把，餅皮材料：，面粉40克，干面包屑150克，葵花籽油480毫升（煎炸用）
 

巴的摩爾海鮮餅的做法:

1.面包放在牛奶中浸5分鐘。蟹肉撕成薄片。蝦仁剁成茸，與蟹肉一起放入碗中。
2.蛋黃和蛋清分開，蛋清放置一旁待用。蛋黃、芥醬、英國辣醬油、杏仁、紅辣椒粉、蛋黃醬等加入蟹肉中。荷蘭芹洗凈瀝干，切成一湯匙的細(xì)末，加入碗中。
3.面包擠干，加進(jìn)蟹肉里，攪拌至軟而不稀。如太濕，可加干面包屑。
4.面粉放在一個盤里，干面包屑放在另一個盤中。蛋清加入一湯匙水，略為打發(fā)。蟹肉混合料分成8份，搓成圓餅，蘸上面粉，多余的面粉抖去，然后放在蛋清里浸一下，裹上干面包屑。
5.大煎鍋內(nèi)下油，用旺火加熱，把魚餅每面煎2—3分鐘，至松脆金黃。盛出鍋后放在廚用紙上瀝干。每人食用兩塊。
 

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