蠔油香菇菜心的材料:

香菇，菜心，蒜，香蔥，調(diào)料：鹽，雞精，水淀粉，蠔油，白糖
 

蠔油香菇菜心的做法:

1、菜心洗凈去根，擇去老的地方，香菇沏花刀，蒜切末，香蔥切末。2、將菜心放入開水鍋
3、鍋內(nèi)放入油鹽，這樣焯出的菜心比較綠
4、撈出菜心放入香菇。
5、鍋內(nèi)放油煸香蒜末
6、放入菜心翻炒加少許雞精調(diào)味，水淀粉勾薄芡。
7、將炒好的菜心碼放在盤中
8、鍋內(nèi)放少許油，放入香蔥、蒜末。
9、放入蠔油直至煸出香味
10、放入少許美極醬油
11、倒入清水
12、放入香菇翻炒
13、燜燒5分鐘出香味、加少許白糖調(diào)味。
14、將燜好的香菇勾薄芡出鍋碼放放在菜心上。
 

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