金沙蟹黃豆腐羹的材料:

蟹籽，蟹肉，日本豆腐，雞湯（超市有賣濃縮雞湯塊），咸蛋黃，蔥花，水淀粉
 

金沙蟹黃豆腐羹的做法:

1.將咸蛋黃蒸熟，然后用勺子壓成泥沙狀待用。
2.日本豆腐切碎（稍微切幾刀就可以了）蟹肉也切小塊待用。
3.起鍋熱油，倒入蟹籽和咸蛋黃以小火煸炒，炒成糊狀。
4.然后放入豆腐，蟹肉，加雞湯煮滾，（因?yàn)橛邢痰包S所以不需要加鹽）最后調(diào)入少許水淀粉，撒上蔥花即可起鍋裝盤。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

蟹籽含高蛋白，助陽功效甚佳，腎虛者可常食。
蟹籽是調(diào)味的良方，但略帶些腥味，只要預(yù)先在干凈的鍋中慢火炒過，或用姜片、蔥條與滾水再滴幾滴紹興花雕酒，將蟹籽加入，隔水蒸5分鐘左右，問題就會(huì)迎刃而解。
 

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