香烤薯?xiàng)l茄子金針菇的材料:

土豆，茄子，金針菇，大蒜，燒烤粉，辣椒粉，番茄醬(吃的時(shí)候可以沾)，孜然，芝麻
 

香烤薯?xiàng)l茄子金針菇的做法:

1.土豆切條,茄子從中間劈兩半,在內(nèi)面用刀劃幾刀,金針菇洗趕緊,撕成一小綹一小綹,大蒜切碎末.
2.用調(diào)料把土豆茄子金針菇和大蒜分別拌均勻味好,備用.
3.烤箱200度預(yù)熱,先放入茄子燒烤10分鐘使其變軟,然后拿出來,上面抹用調(diào)料味好的蒜泥.
4.先把金針菇和茄子平鋪在烤架上(需要在烤架上放一層錫紙,防止滴油),然后進(jìn)烤箱200度燒烤20分鐘即可.
5.土豆另外一箱烤,待茄子和金針菇烤完就可以把土豆鋪上了.讓土豆平鋪在烤架上,擺放均勻,然后再上面散上孜然,芝麻,辣椒粉,和鹽(可以根據(jù)自己口味做調(diào)整),最后一步很關(guān)鍵,在土豆上面淋上色拉油,盡量撒均勻.
6.烤箱預(yù)熱200度,放入裝有土豆的烤架,230度烘烤30分鐘.中途可以拿出來看下是否烤軟,愛吃脆的話可以把土豆切小條一些.
7.可以直接上桌了,沾上一點(diǎn)番茄醬,味道好極了!!
 

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