長(zhǎng)豆干燉煮排骨湯的材料:

排骨450g，水1800㏄，長(zhǎng)豆干120g，鹽3/2茶匙，味精3/2茶匙
 

長(zhǎng)豆干燉煮排骨湯的做法:

1.將排骨放入滾水中汆燙3分鐘后，洗凈備用。
2.將作法1排骨倒入鍋中，加水1800cc，以中小火煮約40分鐘。
3.另把長(zhǎng)豆干洗凈，泡水20分鐘后，去頭尾，放入作法2排骨湯中，煮約25～30分鐘后，加入調(diào)味料，即完成好喝的湯品。

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