新疆烤雞肉串的材料:

配料：雞胸肉150克，雞蛋15克，玉米淀粉1小勺，鹽1/2小勺，孜然適量，辣椒粉適量，烘焙：250度，約12分鐘，烤到6分鐘的時(shí)候取出來(lái)翻面并撒上孜然
 

新疆烤雞肉串的做法:

1、把雞蛋、玉米淀粉、鹽混合調(diào)成糊狀。
2、倒入切成條的雞胸肉，拌勻，腌制半個(gè)小時(shí)左右。
3、把腌好的雞肉串在竹簽上，放入預(yù)熱好250度的烤箱烤焙。
4、烤到6分鐘的時(shí)候，取出來(lái)翻面，并且撒上孜然，再放入烤箱烤6分鐘。一共烤大約12分鐘�？竞煤笠纻�(gè)人口味撒上辣椒粉即可。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

1、烤肉串講究高溫快烤，避免烤制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)造成肉串內(nèi)部的水分流失。如果你的烤箱最高溫度不到250度，請(qǐng)選擇個(gè)人烤箱能調(diào)到的最高溫度來(lái)烤，并適當(dāng)調(diào)整時(shí)間。總之，肉串需要快烤快熟，口感才不會(huì)干。
2、竹簽在烤之前先用水浸泡1個(gè)小時(shí)，能避免烤的時(shí)候受高溫變黑。
3、孜然在高溫作用下，香氣會(huì)更濃郁，所以在烤到一半的時(shí)候撒入能讓肉串更具香味。但不要在一開(kāi)始就撒入，免得烤太久糊了。
 

《新疆烤雞肉串的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/95054/