蒜苔臘肉的材料:

主料：臘肉400克，蒜苗2棵，紅辣椒1個(gè)，姜1塊，米酒1小匙，鹽少許
 

蒜苔臘肉的做法:

1.臘肉洗凈，放入滾水中氽燙一下，撈出，待涼切薄片。
2.蒜苗洗凈，紅辣椒去蒂，分別切斜段；姜去皮、切絲。
3.鍋中到3大匙油燒熱，爆香紅辣椒和姜絲，放入臘肉大火快炒數(shù)下，加入蒜苗及A料，炒勻即可。

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