川式炒豬肉的材料:

醬油2湯匙，玉米粉1湯匙，水1湯匙，豬肉片500克，切成丁，青檸檬1只，榨汁，醬油1湯匙，米醋2湯匙，玉米粉1茶匙，黑芝麻油3茶匙，落花生油1湯匙，姜末3茶匙，綠辣椒2個，切碎，胡蘿卜1個，切絲，豌豆75克，切絲，辣椒油2茶匙，香蔥半把，切碎，花生50克，切細碎
 

川式炒豬肉的做法:

1.用一個中號碗，將2湯匙醬油，一湯匙玉米粉和水混合在一起，再加入豬肉丁混合好。密封后放入冰箱30-45分鐘。
2.用一個小碗，將青檸汁、一湯匙醬油、醋、一茶匙玉米粉和芝麻油混合在一起后放置一旁。
3.將豬肉從冰箱中取出。用一個大鍋將花生油燒熱。加入生姜和辣椒，炒一分鐘。然后將豬肉、胡蘿卜和花生油放進鍋，炒6-8分鐘或直到豬肉變軟。
4.倒入青檸汁，轉小火后蒸到醬汁變稠，大約6-8分鐘。熄火后加入辣椒油，蔥花和花生即可。
 

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