魷魚粉腸的材料:

主料：魷魚(小)2條餡，豆腐1/2塊，綠豆芽200g，洋蔥100g，青椒3個，紅辣椒2個，切好的蔥2大勺，搗好的蒜1大勺，鹽1大勺，胡椒面1/2小勺，香油1大勺，雞蛋1個，簽子5個
 

魷魚粉腸的做法:

(1)魷魚除內(nèi)臟，去掉腿并去皮。
(2)把綠豆芽和魷魚腿放在開水里燙出來，除去水份后切成絲，并把洋蔥，青椒，紅辣椒搗碎除去水份。
(3)把除去水份的豆腐和綠豆芽，洋蔥，魷魚腿，搗好的辣椒，蔥，蒜，并以鹽，胡椒面，香油調(diào)味后沏雞蛋混在一起做成餡。
(4)把準(zhǔn)備好的餡放在魷魚里，并用簽子穿好，放在蒸鍋里蒸出來冷涼后，切成1cm厚的圓形，蘸佐料醬。

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