悶炒燉花肘子的材料:

肘子一個，黃花菜3兩，水發(fā)黑木耳，香菇8朵，大蔥少許，白糖少許，鹽少許
 

悶炒燉花肘子的做法:

1.先把肘子洗干凈，然后在中間開一刀，這樣燉煮的時候比較容易熟透,涼水鍋放入肘子水開后把血沫憋掉,撈出肘子換高壓鍋悶15分鐘,15分鐘后開蓋,用筷子扎,一扎就透說明肘子熟透了.把肘子撈出稍微放涼一些換炒鍋.
2.鍋中放少許油,油溫5成熱的時候放白糖,炒一會變紅色及時把肘子放入鍋內(nèi)炒糖色,一會肘子就變紅了,看肘子全身變紅后放入開水,沒過肘子,這時候放入木耳.黃花菜.香菇.蔥段,香菇水也可以倒入一些在湯里面,這樣做出的肘子更香.蓋上鍋蓋大火轉(zhuǎn)小
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

這道菜味道不錯,不僅男士愛吃肉,女士吃也起到美容的作用,肉皮含膠原蛋白比較豐富,而且和木耳黃花香菇搭配起來吃也不膩,木耳還還起到清道夫的作用呢!
 

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