粵式豬肉蝦餃的材料:

豬肉末110克，切碎的水芥30克，罐裝菱角半罐（220克裝），瀝干后切碎，蔥2棵，切碎，蠔油1湯匙，芝麻油1湯匙半，蒜1頭，搗碎，醬油1茶匙，白胡椒粉1撮，鹽1撮，餛飩皮40張，鮮蝦450克，去殼并抽去背部黑線
 

粵式豬肉蝦餃的做法:

1.用大碗將豬肉、水芥、菱角、蔥、蠔油、芝麻油、蒜、醬油、白胡椒粉和鹽拌勻。
2.在每張餛飩皮里放1/2茶匙的餡，放一個(gè)蝦在餡上，將餛飩皮邊緣略微沾濕，將餡對(duì)折包起來并用手指按緊，形成一個(gè)嚴(yán)實(shí)的半圓，要確保別把空氣包在里面。
3.開中火在大煎鍋里用油煎餃子15分鐘，煎到一半時(shí)翻一面�；蛘�，將它們放在燒開的水里煮10分鐘，瀝干后放在雞湯里吃。

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