蝦仁瘦肉燜節(jié)瓜的材料:

節(jié)瓜1小個，蝦仁適量，瘦肉2兩，蒜頭2個，醬油，生粉，鹽，油少許
 

蝦仁瘦肉燜節(jié)瓜的做法:

1.節(jié)瓜切小條，蝦仁用水泡十五分鐘左右，瘦肉切小塊后下醬油和生粉腌好。
2.熱油鍋，爆炒一下蝦仁，上碟備用（這步省略也可以，但炒一下，個人覺得會香點）。
3.熱油鍋，下蒜頭爆一下，放節(jié)瓜，加適量鹽和水，把蝦仁倒下去，蓋上鍋蓋燜五分鐘。
4.下瘦肉，再加少許水，繼續(xù)燜五六分鐘，水分不多就可以上碟了。（如果喜歡節(jié)瓜再軟一下，燜的時間稍長一些也行）
 

《蝦仁瘦肉燜節(jié)瓜的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/94427/