特制鯇魚的材料:

用料主料：鯇魚調(diào)料：姜、蒜、八角、辣椒醬、醋、生抽、鹽、糖、雞精、胡椒粉、食用油
 

特制鯇魚的做法:

1．將鯇魚去內(nèi)臟洗凈切成塊，姜、蒜洗凈切成末；
2．坐鍋點火倒油，油五成熱時放入魚塊炸至金黃色撈出待用；
3．鍋內(nèi)留余油，油六成熱時，倒入蒜末、姜末、八角、辣椒醬、鯇魚、生抽、鹽、糖、雞精、胡椒粉、醋，煮15分鐘即可出鍋。
 

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